Chi sono

Mi chiamo Giulio Bassanese.

Sono un forager professionista e divulgatore. Da anni studio, raccolgo e insegno a riconoscere le erbe selvatiche direttamente sul campo.

Sono laureato in Scienza e Cultura del Cibo, presso la facoltà di Agraria. Il mio sogno era aprire un’azienda agricola, ma sono tremendamente pigro!
Così mi sono accorto di una cosa semplice ma rivoluzionaria: alcune delle piante più interessanti crescono da sole.

Quelle che chiamiamo “erbacce” sono spesso ricche di sapore, di proprietà nutrizionali e di storia. Non hanno bisogno di irrigazione o trattamenti. Nascono, si riproducono e prosperano senza intervento umano. È il cibo più sostenibile di tutti ed è pure gratis!

Da lì ho spostato il focus dalla coltivazione al riconoscimento. Oggi insegno a vedere ciò che di solito viene ignorato.

Accompagno centinaia di persone ogni anno in esperienze di riconoscimento delle erbe spontanee. Non si tratta solo di imparare dei nomi, ma di sviluppare uno sguardo diverso sul paesaggio: capire cosa è commestibile, cosa è utile, cosa è tossico e perché.

Se sei qui, probabilmente condividiamo la stessa meraviglia per questa scoperta!

Nei miei corsi dal vivo in tutta Italia condivido tutto quello che so sul riconoscimento e sull’utilizzo delle piante spontanee.

Puoi partecipare alle prossime date oppure seguire il mio lavoro sui social, dove mi trovi come Giulio_officinalis.